Ministerul Sănătății a lansat un proiect de Ordin ce vizează îmbunătățirea Listei alimentelor nerecomandate preșcolarilor și școlarilor și a principiilor care stau la baza unei alimentații sănătoase în unitățile de învățământ preuniversitar. Acesta urmărește să adapteze ghidurile naționale la recomandările științifice recente privind nutriția.
Necesitatea actualizării ghidurilor nutriționale
„Având în vedere că nutriția este o știință în continuă dezvoltare, alimentația oferită în colectivități pentru creșterea și menținerea stării de sănătate în rândul copiilor și adolescenților impune actualizarea periodică a ghidurilor, bazată pe cele mai recente studii și cercetări științifice,” se menționează în referatul de aprobare.
Obiectivul principal este reducerea incidenței bolilor netransmisibile – obezitate, diabet, afecțiuni cardiovasculare – și educarea copiilor în vederea formării unor obiceiuri alimentare sănătoase de la vârste fragede.
Schimbările propuse
- Introducerea „Tabelului de alegeri alimentare” (Anexa 1):
Acest tabel clasifică alimentele în trei categorii:- „A se servi cel mai des” – alimente sănătoase, bogate în nutrienți, recomandate la toate mesele.
- „A se servi ocazional” – produse cu un conținut moderat de grăsimi, sare sau zahăr, limitate la maximum trei porții pe săptămână.
- „A nu se servi” – alimente cu conținut ridicat de grăsimi, zahăr sau sare, ori cu risc de sufocare, care sunt interzise.
- Completarea necesarului zilnic de energie și nutrienți (Anexa 3):
Conform standardelor Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (2019), proiectul actualizează necesarul zilnic de macronutrienți, vitamine și minerale. - Definirea porțiilor alimentare pe grupe (Anexa 4):
Noile tabele sunt descrise ca fiind mai complexe și mai practice, facilitând alcătuirea unor meniuri echilibrate și variate, adaptate contextului actual al disponibilității alimentare.
Siguranța alimentară și educația nutrițională
Proiectul introduce un tabel separat pentru „Alte ingrediente alimentare” care nu se încadrează în grupurile alimentare clasice și subliniază riscurile alimentelor interzise, precum cele care pot provoca sufocare sau au o valoare nutrițională scăzută.
Utilizarea noilor tabele este esențială pentru a sprijini unitățile de învățământ și operatorii economici să respecte normele de siguranță alimentară și să promoveze o nutriție echilibrată.
Impact și următorii pași
După publicare, proiectul va înlocui actualele reglementări și va deveni obligatoriu în toate unitățile de învățământ. Ordinul subliniază și responsabilitatea operatorilor economici de a asigura calitatea produselor prin etichete și buletine de analiză.
Publicul este invitat să consulte și să dezbată documentul pe site-ul Ministerului Sănătății. Aceste măsuri nu doar că modernizează cadrul legal, dar susțin formarea unei generații mai sănătoase, educată pentru a face alegeri alimentare corecte.
Vezi aici referatul de aprobare
Vezi aici lista actuală Ordinul nr. 1563/2008
Vezi aici alte articole despre lista alimentelor nerecomandate
